blog

Ai tempi del coronavirus Covid-19

Come credo anche Voi, non mi sarei mai aspettato di poter vivere una situazione come questa (ho pubblicato pure un video appello, se ve lo siete perso ecco il link: https://www.facebook.com/celestinodiamantini/videos/492493958329321/ )e certamente questo pandemonio,...

leggi tutto

Ricetta: LASAGNA “MARE E MONTI”

Preparate la sfoglia per la lasagna (oppure comperatela presso il vostro pastificio artigianale di fiducia) e fatela sbollentire (non cuocere completamente!) in acqua bollente per pochi minuti. Scolatela e disponetela in un tegame con acqua fredda in modo da...

leggi tutto

Fauna Locale

Ciao a tutti, come avete passato le feste? Spero non abbiate mangiato troppo! Oggi vi racconto qualcosa di leggero per digerire, ma non per questo meno interessante eheh Vi parlo dei miei incontri ravvicinati con la fauna locale! Come potrete facilmente immaginare,...

leggi tutto

Cuochi d’Italia

Ciao a tutti amici! Come saprete, ho avuto l'onore e il piacere di rappresentare la Regione Umbria nella undicesima edizione di Cuochi d'Italia di Alessandro Borghese. E' stata un'emozione incredibile, inenarrabile, ed un ricordo che mi porterò dentro per sempre. Ma...

leggi tutto

Lombata d’agnello con funghi e tartufo nero

Ciao a tutti! Sempre di corsa, sempre affannato! Di ritorno da una grande esperienza che a brevissimo vi racconterò, oggi voglio parlarvi di quella volta che ho avuto un guizzo in cucina e mi ci son voluto precipitare spinto dalla voglia di un nuovo esperimento....

leggi tutto

L’autogestione a La Pineta

Ciao a tutti! Finalmente il Vostro Cuoco Celestino di fiducia riesce a riprendere fiato (chissà per quanto) e subito sono corso a scrivere queste righe sul blog per aggiornarvi un po’. E’ stata un’estate molto intensa. Chi mi segue sui social o sopratutto sui social...

leggi tutto

Amore per la cucina

Ciao a tutti amici, benritrovati in un nuovo articolo di blog, come sempre di gran corsa! Tempo fa mi è stata posta una domanda davvero interessante, e quando queste cose accadono scopri un lato di te che magari non conoscevi, perché non ti sei mai interrogato su una...

leggi tutto

Dove possono giocare i nostri bambini?

Ciao a tutti e benritrovati sul blog! State passando una buona estate? Qua a La Pineta le giornate sono oramai una delizia per i sensi! Avete presente quel caldo estivo alleviato dal vento? Ci troviamo in quel periodo dell’anno in cui un pernottamento nella nostra...

leggi tutto

Meraviglie Umbre: tra storia e natura

Benritrovati a tutti, qui è Cuoco Celestino che vi parla. Sto andando di gran corsa, l’estate è arrivata anche per me ed il lavoro chiama. MA… non mi sono certo dimenticato degli affezionati lettori del blog! A Voi tutti oggi voglio dedicare qualche bella chicca… per...

leggi tutto

Sentieri Turistici e Trekking Tracciati

Sapevate che l’hotel ristorante La Pineta è un posto tappa di un importante percorso escursionistico che parte dalle Marche e arriva fin quasi in Abruzzo? Vi parlo spesso della bellezza dei nostri luoghi, dei boschi che vale la pena esplorare, dei monasteri situati...

leggi tutto