Das Hotel / Restaurant LA PINETA steht mitten im Grünen, auf einer Anhöhe am Rande eines wunderschönen Pinienwaldes. Mit seiner Lage im Parco del Monte Cucco ist es der ideale Ort für alle, die saubere Luft, Ruhe und eine gute Küche suchen. Schon seit Jahren ist es auch ein beliebtes Ziel von Sportvereinen, die zum Trainieren hierher kommen, da sie bei uns Ruhe vorfinden und darüber hinaus die Möglichkeit zur Nutzung verschiedener Sportanlagen besteht.

Die Entstehungsgeschichte des Hauses reicht zurück ins Jahr 1962, als es hier noch nichts gab, außer einem grünen Hügel und einem dichten Pinienwald. Ursprünglich trug die Gaststätte, in der die traditionelle Crescia (gebackene herzhafte Torte) mit Aufschnitt und Gemüse serviert wurde, den Namen Cascina delle rose. Ihr Begründer war David Diamantini mit seiner Frau Agnese und den Söhnen Massimo und Pier Luigi.

Mit der Zeit wurde der Traum und der Wille, hier etwas Größeres zu verwirklichen, immer stärker und so wurde das Haus Mitte der 60er Jahre umgebaut und erweitert, wobei ein geräumiger Speisesaal und vier Gästezimmer geschaffen wurden. Der Traum von der Pension/Restaurant LA PINETA begann Form anzunehmen.

Anfang der 70er Jahre wuchs der erfolgreiche Betrieb, der inzwischen mit großem Engagement vom Sohn Massimo Diamantini und seiner Mutter geführt wurde, noch weiter. Zwei zusätzliche Gästezimmer werden eingerichtet und der Speisesaal nochmals erweitert.